Enfim, noticias minhas...

Pessoas lindas do meu coração, enfim, vim trazer noticias...O que nunca muda é, SIIIM!!! ainda estou em dieta!Povo, realmente não dá pra parar de seguir o titio Atkins.
Bem, não sei se vocês sabem, mas a alguns meses atrás passei por problemas de ordem psicológicas e desde então venho fazendo tratamento com psiquiatra e tomando alguns medicamentos.Melhorei quase 100%, mas também engordei, mesmo mantendo a dieta.Conversei com meu médico e ele disse que isso é um efeito colateral da medicação, que eu preciso focar em ficar bem,e que assim que eu estabilizar ele mudará meu remédio e eu voltarei a emagrecer.
Junto com o peso extra, vem também enjoo, e tontura.Mas esse foi o único medicamento que funcionou de fato, pra me fazer sair da crise.
Como não emagreço,acabo fraquejando e jacando mais do que gostaria...mas sigo em frente, as vezes firme, as vezes "mais ou menos", mas não paro não.
No dia 23 de setembro completei 2 anos de Atkins, e nesse período entendi que emagrecer não é o mais importante.O que importa é estar bem.E agora, também faltam 15kg pra eu alcançar o meu objetivo e eu vou com calma.Acredito que daqui a uns 4 meses no máximo, já terei trocado de medicação e o processo de emagrecer voltará ao normal.Mas enquanto isso não acontece, continuo aqui, lutando.Porque desistir não é pra mim.... FORÇA NA PERUCA!!!

Voltando a escrever sobre Atkins (finalmente)

E aí pessoas lindas! Tô de volta! Não a dieta, porque nunca abandonei o titio Atkins né?!Mas de volta a escrever.Andei meio sumidinha por conta de problemas de saúde, nada relacionado a dieta não, mas a minha cabecinha que não andou "batendo muito bem", aí precisei de ajuda psiquiátrica.Estou fazendo o tratamento e agora, enfim, estou conseguindo um pouco de equilíbrio e voltando aos poucos as minhas atividades normais.Por enquanto, a academia eu ainda não posso retomar,mas acredito que com o tempo tudo se ajeita.
Por conta da medicação acabei engordando mesmo seguindo a dieta, o que já era esperado, sendo que engordar é um efeito colateral de dois dos três medicamentos que tomo diariamente.Acredito que se não estivesse mantendo a dieta nesse período, engordaria muito mais....
Mas, pelo menos estou me tratando e ando também mais tranquila! Esse é o mês que comemoro 2 anos de Atkins e realmente, a cada dia que passa mais eu aprendo sobre essa maravilhosa dieta e mais eu entendo como meu corpo literalmente precisa dela.Definitivamente, eu e os malditos carbos não combinamos....Uma escorregada aqui, outra jacada acolá, mas sempre voltando para os braços do meu lindão Dr.Atkins....e vamo que vamo!!!

Café com creme Atkins

Essa receita me arrebatou!Principalmente nesse friozinho de doer, é a bebida mais DE-LI-CI-O-SA que eu já "inventei" com o café.Aí vai a receita

CAFÉ CREMOSO

Ingredientes para o creme:
1 clara de ovo
10 gotas de essência de baunilha
2 colheres de creme de leite zero carbo. gelado
adoçante a gosto.
1 colher de café de cacau em pó ( se preferir)

Preparo: Bata a clara do ovo até ficar numa consistência bem firme, acrescente o adoçante,o cacau, a essência e o creme de leite e continue batendo.Reserve

Ingredientes para o café:
1 xícara de café bem quente
1 clher de creme de leite
1 colher de manteiga.
1 pitada de canela
adoçante a gosto

Preparo:Misture o café, o adoçante,a manteiga, a canela e o creme de leite até agregar tudo.Coloque apenas metade da xícara de café.Divida o Creme que você reservou em 2 partes.Uma, você vai misturar manualmente no café e a outra você coloca por cima, criando uma camada espessa de creme.Polvilhe canela em pó por cima e aprecie essa bebida maravilhosa!.

De Atkins para Reeducação alimentar

Oi queridos, ando beeem sumida por aqui.Na verdade por motivos de doença, infelizmente, ainda não tenho um diagnóstico, mas tudo indica Síndrome do Pânico.Por isso estou longe de tudo, trabalho, blog, face...tô ficando mais em casa mesmo com a família e me tratando também com um psiquiatra maravilhoso.
Já contei a vocês no ano passado a minha relação de dieta Atkins aliada aos medicamentos Psicotrópicos,pois então, como precisei retomar o tratamento,e por conta da medicação engordei 10kg em 3 semanas, o medico já havia me alertado sobre esse efeito colateral!Fiquei assutada e deprimida mais precisava tomar conta da minha saúde e depois da estética.Agora a minha medicação mudou e estou conseguindo levar a dieta numa boa, porém, não é beem uma Atkins.Tem mais a cara de RA(reeducação alimentar).
Como também tive que parar com a academia pr esse tempo, tive que super restringir a alimentação.Evito tudo quanto é carboidrato simples, então nada de farinha branca, essas coisas.Opto pelo integral mesmo.Na hora do almoço vai uma sopinha com baixo teor de carboidrato e frango...Ah! Acrescentei o leite e iogurte desnatado aí nessa composição também...
Por hora percebo que está dando certo.Dos 10kg engordados, já eliminei 6kg, o que me deixa bem feliz!
Daqui a pouco volto a malhar e acredito que a perda de peso será mais rápida ainda!
No mais,é só isso mesmo!Me desejem sorte!

Atkins e Academia são parceiros sim!!!

Então, venho trazendo novidades!!!ESTOU MALHANDO!!
Eu sei, ainda nem acredito porque vocês que me acompanham sabe como foi a minha primeira tentativa né?!
Mas agora é diferente.Primeiro porque resolvi malhar em uma academia feminina.Então a parte do constrangimento por não estar em forma fica de lado.
Confesso que estava morta de medo da professora me chamar a atenção pelo fato de não ingerir carboidratos e me exercitar. Falei pra ela também o quanto sou sedentária e que neste período de 1 ano e meio de Atkins, malhei apenas 15 dias.

Ela foi muito legal comigo  e me explicou que precisamos começar devagar até que o corpo se acostume com a atividade física.Vamos fazer por um tempo, condicionamento físico.Que pelo que entendi, é a parte aeróbica e de musculação beem levinha mesmo.
Falou também para eu em hipótese nenhuma ir sem comer para a academia, e depois que voltar, fazer uma outra refeição proteica pra não correr o risco de perder massa magra.
Uma coisa eu achei interessante:Quando eu disse a ela que emagreci 40kg, ela ficou surpresa e disse que meu corpo não está flácido por conta do tipo de dieta que eu sigo.
Agora, nesta nova etapa da minha vida, não vou mais me preocupar tanto com a balança, até porque músculo pesa mais que gordura né?!
É momento de moldar meu corpo e enxugar os excessos e eu me sinto tão feliz por estar conseguindo!!!!
Acho que exercitar nunca me deixou tão bem!

Arroz doce/Canjiquinha Fake Atkins

Aí sabe aquelas receitas que te deixam com água na boca??? Então, essa é uma delas...Eu a encontrei em um grupo de dieta Lowcarb, dei uma repaginada e simplesmente amei.Aí você vai me dizer que é porque já estou com o paladar mais acostumado com comidas de dieta e eu direi que Não...Porque passei essa receita a prova de dois amigos meus, que nem sabia quais ingredientes levava na receita desse meu "arroz doce" e os dois não acreditaram que não era arroz de verdade....Super aprovado e super recomendado.Gneten, é tão gostoso que dá até dor de consciência hehehehe...
Segue a receita

ARROZ DOCE

1/2 couve flor média picada(só a parte branca)
1 vidrinho de leite de coco
1 caixinha de creme de leite
1 colher cheia de pasta de amendoim, ou amendoim
50gr de coco ralado.
5 cravos
canela a gosto
300ml de água
1 colher de sopa de manteiga
adoçante a gosto

Preparo:
Coloque a couve flor para cozinhar junto com os cravos da índia e um pouco de adoçante.Assim que tiver bem molhinha, escorra e reserve.
Numa panela coloque a manteiga, o creme de leite e o coco ralado e mecha bem até começar a engrossar. Acrescente os demais ingredientes e por último a couve flor já escorrida.Deixe apurar bem em fogo baixo até ficar grossinho.Sirva quente ou frio.Essa receita rende 3 porções e no dia seguinte fica melhor ainda.

Quiche Lowcarb

Aiii que saudades que eu estava de escrever pra vocês.Mas ando numa correria que só depois que as minhas ferias acabaram.Graças ao bom Deus arrumei um tempinho pra vim mostrar pra vocês minha nova paixão culinária.
Confesso que fiz essa receita meio descrente de que daria certo, mais o resultado surpreendeu a todos lá em casa.Quiche Lowcarb!!! Muito deliciosa mesmo.Como verão na receita abaixo, fiz com 3 tipos de recheio.Um de carne moída com cenoura  que foi a sobra do meu almoço naquele dia, outro de queijo parmesão puro e outro de creme de queijo .O que eu mais gostei foi o de creme de queijo(vou deixar aos ingredientes lá embaixo).Não deixou nadinha a desejar pra uma Quiche com farinha.Super recomendo!!

Quiche Lowcarbo

Ingredientes da massa:

3 colheres de PIS(proteína Isolada de soja)
1 ovo batido
manteiga gelada até dar o ponto
sal

PREPARO DA MASSA:Em uma vasilha coloque o PIS e misture com o sal.Em seguida acrescente aos poucos o ovo batido e a manteiga até dar um ponto de massa que não grude nas mãos.Se por acaso ficar um pouquinho mole, é só acrescentar um pouco mais de PIS.Sove bem e deixe descansar na geladeira por mais ou menos 15 min.
Depois é s untar as forminhas de empadinha com um pouco de manteiga e abrir a massa bem fininha., colocar o recheio de sua preferência e levar ao forno 180° até perceber que as bordinhas da massa estão douradinhas.

RECHEIO DE QUEIJO CREMOSO:É só  misturar 50gr de parmesão com 3 colheres de creme de leite e rechear.