Na dieta e na jacada

Bem, tô aqui admitindo a minha folguinha ( justa ) de hoje.
A vida por aqui está bem corrida com as crianças em casa,muita coisa pra fazer, cozinhar pra elas e manter a dieta é bem complicado.Mas até que estou tirando de letra.
Mas hoje me darei a justa folguinha! Quero comer pavê de chocolate...arroz, feijão....Ai delícia!!!!
Nos vemos então no ano que vem heheehehehe.....
Desejo a todos vocês muita magreza em 2015!!!

Crepe de beijinho Lowcarb

Hoje quase jaquei por vontade de comer doce.Mas ainda é de manhã e eu me comprometi a seguir bonitinha a dieta.Então fui pra cozinha inventar.
Eu amo receitas que não tem gosto de dieta e essa ficou simplesmente sensacional!!
É claro, eu vou dividir com vocês neh?!

CREPE DE BEIJINHO LOWCARB

Ingredientes:
Massa

1 ovo
1 colher de pasta de amendoim( eu uso a Amendoíssimo)
1 colher rasa de fibra de soja
1 pitadinha de adoçante
PREPARO: Coloquei todos os ingredientes num copo e bati vigorosamente ate incorporar bem a pasta de amendoim.Levei ao fogo numa frigideira anti aderente untada com um pouco de manteiga.Aí é só fazer como se fosse panqueca.

Recheio:
1 colher de sopa cheia de creme de leite de caixinha
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de coco ralado zero carbo.
adoçante a gosto

Preparo:Assim que você retirar o crepe da frigideira, na mesma, coloque todos os ingredientes do recheio e mecha bem até começar a desgrudar.E pronto|!
Agora é só rechear seu crepe, polvilhar um pouquinho de canela por cima  e se deliciar com essa maravilha lowcarb.

Nutella Lowcarb

Para tudo!O mundo lowcarb tá ficando cada vez melhor!!!Depois de conhecer  a deliciosa pasta de amendoim, fiquei pensando se não teria como providenciar uma Nutella lowcarb.Pesquisei, pesquisei, encontrei até algumas receitinhas norte americanas, uma ou outra brasileira e decidi inventar a minha.
Na minha cidade eu não consigo encontrar as avelãs já descascadas, então aproveitando a época do natal, fui ao mercado, comprei elas na casca mesmo pra fazera tentativa da Nutella...e vou te falar!!! Ficou igualzinha no sabor.Uma delícia mesmo.Só que como eu não tenho processador, ela não ficou lisinha não, mas isso não interferiu em nada.Porque é Nutella minha gente, tem cara de Nutella, tem cheiro de Nutella, tem gosto de Nutella e o melhor, cada colher cheia  tem menos de 3gr de carboidratos.

NUTELLA LOWCARB

 Ingredientes:

1xíc. de avelãs descascadas( para retirar a casca dura,fui quebrando com um martelinho mesmo.É bem rapidinho e vale a pena)
1 caixa de creme de leite(aproximadamente)
1colher de óleo de amendoim(pode substituir por óleo de coco ou manteiga derretida)
2 colheres de cacau em pó
adoçante a gosto
PREPARO:
A primeira coisa a se fazer é levar as avelãs ao forno médio para assar.Quando estiverem prontas você notará que a pelinha que recobre a avelã ficará ressecada e quebradiça como a do amendoim.Aí é só pegar um punhado nas mão e friccionar pra retirar a casca.Se ficar um pouquinho de casca não tem problema nenhum.
Em seguida, coloque as avelãs no liquidificador( ser tiver processador é melhor ainda).Bata até formar uma farofinha.Reserve.
Agora é a vez de ferver o creme de leite.No meu como ele era grossinho, eu coloquei um pouco de água e fervi.Agora, acrescente o adoçante no creme de leite pois fica mais fácil de misturar depois.Reserve.
Na farofinha formada pelas avelãs trituradas,acrescente o cacau em pó e o óleo de amendoim e vá batendo até misturar bem.Coloque o creme de leite quente aos poucos e continue batendo.Quanto mais bater, melhor ficará pois as avelãs, assim como o amendoim, possuem um óleo natural que se solta e forma uma pasta.
Vá batendo bem até você achar que está lisinha.Coloque em um pote e leve a geladeira.Está pronto!
Uma dica é que você pode acrescentar nesta receita um pouquinho de chocolate 80%.Mas realmente não é necessário, pois o gosto desta base é realmente idêntico a Nutella tradicional.

Carne Louca Lowcarb

Aiii delicia!Para nós atkianas a receita que se tem mais valor é aquela que inventa um jeito novo de comer carne.
Encontrei essa receitinha por acaso, mas dei uma modificada básica pra atender nossas necessidades Lowcarb.Ela é um super coringa pois pode ser consumida quente ou como salada fria.Rechear aquele pãozinho ou até uma panqueca lowcarb.
Vamos a receita:

CARNE LOUCA

Ingredientes:
1kg de músculo em cubos
2 cubinhos de caldo de carne(eu uso apesar dos tolerados e conto 1,0gr de carb pra cada)
1cebola picada
5 dentes de alho amassados
2 tomates picados em cubos grandes
2 pimentões verdes picados em cubos grandes
1copo de vinagre
3 copos de água
1 colher rasa de curry
1coher rasa de orégano
azeite
sal e pimenta gosto

PREPARO:Na panela de pressão bem quente, coloque o azeite e metade da cebola picada e os dentes de alho.Quando começar a dourar acrescente a carne.Com a panela ainda aberta, vá mexendo de vez em quando para que ela fique bem marronzinha.
Quando a carne estiver corada acrescente os cubos de caldo de carne , o vinagre e os copos de água e tampe a panela.Assim que fizer pressão, você conta 45 min.Assim que estiver pronta vá mexendo a carne com uma colher para que ela desfie.(Esse processo é bem rápido porque a carne já sai da cocção muito macia)
Em outra panela junte um pouco do azeite e coloque o restante da cebola até ficar transparente.Junte os pimentões e os tomates e mexa até os tomates soltarem água.Acrescente a carne já desfiada com o molho que sobrou da cocção.Coloque o curry, a pimenta e o orégano.Deixe apurar até você perceber que os pimentões já estão cozidos.Por último acerte o sal e sirva.

A minha receita eu servi dentro da cestinha que eu fiz com Snacks de queijo parmesão. Ficou uma delícia!!!

Snacks de queijo

Sabe aquela vontadezinha de comer um biscoitinho no café da manhã?Então, encontrei a solução para os meus problemas;Snacks de queijo bem crocantes e deliciosos.
A receitinha que vou passar pra vocês é apenas uma base.Mas dá pra você incrementar colocado ervas finas por cima ou quaisquer temperos que preferir

SNACKS DE QUEIJO

Ingredientes:

Parmesão ralado a gosto
Manteiga para untar
panela antiaderente

PREPARO:
Unte a panela antiaderente e faça uma camada fininha de queijo parmesão ralado no centro da panela.Leve ao fogo. Você vai perceber que primeiro o queijo começa a fritar e soltar gordura, em seguida ele vai se juntando e dourando por baixo.Essa é a hora de virar com a ajuda de uma espátula.Não deixe ele dourar muito senão fica amargo.Faça a mesma coisa do outro lado.Retire do fogo e coloque para esfriar, ee ainda estará molinho, mais assim que esfrar, ficará bem crocante e delicioso.

Se quiser fazer cestinhas de queijo para servir de base para algum prato é só proceder da mesma maneira, mais assim que tirar do fogo colocar em cima de um copo virado de boca pra baixo.Ela vai pegar o formato e ficar bem durinha e linda!Perfeita para ser recheada com o que você quiser

Amendoíssimo...meu novo queridinho Lowcarb

Aiii confesso que tô apaixonada!!!!Enfim, hoje eu encontrei o tal do Amendoíssimo, que pra quem não conhece é uma pasta de amendoim integral sem açúcar e totalmente Lowcarb.Uma colher da pasta possui apenas 3,5gr de carbo e da pra fazer maravilhas com ele!!
Ele vem em uma embalagem com 500gr de pura gostosura e paguei RS8,50 na promoção aqui na minha cidade.
Fiquei louca para experimentar logo e fiz uma receitinha mara.Peguei uma colher de Amendoíssimo, e uma colher de creme de leite, um pouquinho de adoçante, misturei bem e voilá!!! CAJUZINHO!!
Isso mesmo!! para tudo! cajuzinho pessoal!!!UHUUULLL
O gosto é maravilhoso! Mesmo! Agra preciso procurar outras receitas com ele.
Isso não vai faltar mais na minha geladeira.Dá pra fazer um montão de coisas com ele.Recheio de bolo lowcarb,sorvete lowcarb....hummm!!!
Super recomendado pra quem é meio formiga como eu, quer jacar mas também deeseja profundamente um sabor sem cara de dieta!!!

Croquete de carne moída Lowcarb

Hoje saí cedo pra fazer umas comprinhas.Volte bem na hora do almoço morta de fome.Não ia dar tempo de cozinhar nada e o jeito seria o bom e velho amigo ovo.Mas aí lembrei de uma sobrinha de carne moida que estava prontinha e ratei logo de dar uma cara nova pra ela.Nasceu então meu delicioso croquete de carne moída.Tah aí a receita

CROQUETE DE CARNE MOÍDA LOWCARB

Ingredientes:

1 xíc. de carne moída já pronta e temperada
1colher rasa de PIS
1 colher rasa de Fibra de soja(sempre misturo as duas por achar o PIS muito fininho)
1colher de creme de leite
2colheres de cheiro verde picadinho
1 ovo
sal a gosto

PREPRO:Aqui não tem segredo.Mistura tudo numa panela.Se ficar muito seco acrescenta um pouco de água e leva ao fogo baixo mexendo o tempo todo.Vira uma massa tipo de coxinha.Eu fui mexendo ate desgrudar do fundo.Demorou uns 5 min.
Depois é só pegar um pouquinho da massa, fazer o modelinho do croquete e fritar em óleo quente!
Genten! Essa receita ficou tão boa que me deu dor na cosnciência hahaaha...

Aquele bolo de chocolate com pudim...MALDITO!!

Ai a se tem uma coisa que sou mesmo, é formiga!Amo doce! e com a dieta sempre passo maus bocados.Mas não tem jeito.Não consigo ficar longe de maldito açúcar, entrão, de vez em quando me permito uma beliscada.
Segunda feira eu não resisti.Fiz dieta bem certinha exceto pelo pedaço de bolo de chocolate que eu comi no lanche da tarde.Geralmente quando eu jacava, passava todas as refeições com comida fora da dieta.Dessa vez foi diferente.Fiz normalmente, e apenas comi meu bolinho.Resultado: A balança não desceu.Provavelmente saí da cetose, mas também não engordei e matei a vontade que estava me matando.
Quem me acompanha pelo grupo, ou pela fan page sabe que eu não me proponho a torturas quando estou de dieta.Então, com parcimônia e consciência, as vezes vale a pena se dar uma guloseima.É claro, levando sempre em consideração de que isso tem seus efeitos colaterais.
Nunca incentivei ninguém a jacar.Muito pelo contrário, sempre motivo a conscientização das suas prioridades...Se ame, se respeite acima de tudo e não se sabote, jamais.Se estiver com vontade de comer algo expecífico,coma e depois siga normalmente fingindo que nada aconteceu...vai ver que nem a balança desconfia hahahha(tomara)

Vestido branco, é claro que pode!!!

Eu não preciso de muito pra ser feliz.Por exemplo, poder entrar na loja e montar um look de cor clara é simplesmente maravilhoso!!!

Foco na segundona

Segunda feira, dia oficial de começar dieta.Pra mim é dia de vitória! Passei o final de semana todinho sem nenhuma jacadadinha e sem nenhuma vontade também.Agora é encarar a semana linda e continuar fazendo tdo certinho.Vamo que vamo!!!!