Caldo verde Atkins

Aqui na minha cidade está o maior calor.Eu estava a procura de uma comida levinha mais saborosa para o jantar.Abri a geladeira e tive uma grande idéia,Fazer uma sopinha.Só qu o problema é que eu odeio legumes...ODEIO!!! então, dei meu jeitinho...sabe aquela história de que tudo com bacon fica bom neh?! hehehehehe

Caldo Verde Atkins

Ingredientes:

1 chuchu picadinho
1 xícara de repolho verde picado
2 ramos de couve flor médios
2 colheres de carne moída crua
2 colheres de bacon
1 colher de cebola picadinha
1 colher de manteiga
sal e temperos a gosto

PREPARO:
Em uma panela com água fervendo coloque o chuchu picado,o repolho e a couve flor.Acrescente um pouco de sal e deixe cozinhando até os legumes ficarem bem molezinhos.
Em seguida, retire os legumes da panela e leve ao liquidificador com um pouco da água da cocção e bata até virar um creme.Reserve.
Em outra panela coloque o bacon picadinho com a cebola e a manteiga.Deixe fritar bem.Em seguida acrescente a carne moída e refogue até ela ficar marronzinha.Acrescente os temperos de sua preferência e o creme de legumes.Se por acaso ficar muito grosso, coloque mais um pouco da água da cocção.Deixe ferver para encorpar.Sirva !!!
Essa receita rende 2 porções e conta-se aproximadamente 3 gr de carbos por porção.