Bolodim...meio bolo, meio pudim de caneca

Aiai, estou me sentindo a chefe de cozinha depois de tantas receitas saindo da minha cuca direto pra minha barriga Atkinana....kkkkkk...Genten, acabei de fazer essa receita!É que deu na telha misturar a receita de pudim com a de bolo e o resultado foi maravilhoso.E o melhor, ficou pronto em menos de 3 min.
Fiz no micro-ondas, em um potinho,porque a caneca que tenho aqui ia transbordar quando começasse a crescer.Ele cresce bem, e em seguida murcha e fica todo aeradinho como um bolo bem molhado.Super recomendo pra lanches rápidos ou vontadinha de comer doces.

BOLODIM DE CANECA( 3,0carbos)

Ingredientes;
3col.de sopa de creme de leite gelado
3col.de sopa de leite de coco
1col.de coco ralado
1col. de café de fermento
adoçante a gosto
Calda:
2 col.de leite de coco com adoçante

PREPARO:Coloque todos os ingredientes da massa em uma caneca grande, misture bem,batendo bstante mesmo.Em seguida leve ao micro-ondas por aprox.2min,ou até espetar um palito e sair limpinho.Em seguida regue o bolodim com a calda e leve a geladeira.Está pronto!!!